Европейская Школа Здоровья

Количество порций: 2 (по 1 порционной сковородке)

Углеводов в одной порции: 24 г

Подготовка: 20 минут

Выпекать: 20 минут

Остужать: 10 минут

Вам потребуется:

• 3 тонких кукурузных лепешки диаметром 15 см, нарезать кусочками 1,5 см
• 1/2 стакана готового соуса «Сальса» с пониженным содержанием соли
• 1/2 небольшого стручка маринованного чили перчика
• 1/4 ч.л. соли
• Растительное масло
• 2 яйца
• 1/2 стакана нарезанного кубиками авокадо
• 1/4 стакана нарубленной кинзы
• 2 ст.л. мелко нарезанного красного лука
• Дольки лайма или лимона

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до температуры 170°С. Выложите нарезанные лепешки на противень и запекайте 10–12 минут. Остудите – кусочки должны стать хрустящими.

2. Разложите кусочки лепешки поровну в две порционные плоские сковородки, пригодные для запекания в духовке. В миске смешайте соус «Сальса», острый перчик и соль; выложите соус поверх лепешки. Запекайте 10–15 минут.

3. Тем временем, слегка смажьте растительным маслом среднего размера сковороду; разогрейте на среднем огне. Разбейте яйца и поджарьте их до желаемой кондиции. Переложите яйца в порционные сковородки, посыпьте кусочками авокадо, кинзой и луком. Подавайте с дольками лайма.

Одна порция содержит: 

• 240 калорий
• 12 г жира (3 г насыщенных жиров)
• 186 мг холестерина
• 579 мг натрия
• 24 г углеводов (6 г волокон, 6 г сахара)
• 10 г белка